口腔癌是一種危害極大的頜面部惡性腫瘤，目前對于口腔癌的治療主要包括手術治療和放射治療，而又以手術治療為主。而口腔癌的術后飲食護理又往往會直接關系到口腔癌的最終恢復效果，甚至可能影響到患者最終的生存期。

　　那么，口腔癌術后應該如何做好飲食方面的護理工作呢?

　　1、采用均衡營養的飲食，維持適當體重。

　　2、增加高纖維食物的攝取，如水果、蔬菜、全榖類及豆干類。

　　3、多攝取含維生素A或胡蘿卜素豐富的食物，如深綠色、淺黃色的蔬菜、水果。

　　4、多攝取含維生素C者，如蕃石榴、柑橘類、木瓜、新鮮綠色蔬菜。

　　5、避免高脂肪飲食。

　　6、油脂避免高溫油炸及反覆多次使用。

　　口腔癌術后飲食護理最好能達到一個怎樣的效果：

　　1、預防體重減輕或避免體重減輕過多。

　　2、修補因治療產生的損傷，促進新組織的建造。

　　3、增加患者對各種治療的接受能力，及對感染的抵抗力。

　　4、減輕治療引起之副作用及預防因營養不良引起的并發癥。

　　5、使病患感覺較舒暢、體力較充沛。